XO醬鴛鴦腸蝦乾小炒王
材料奇華鮮肉臘腸 1條
奇華鮮鴨膶腸 1條
蝦乾 20克
脆腰果 20克
芥蘭莖 5條
豆腐乾 2件
黃燈籠椒 1/4個
蒜蓉 2瓣
奇華極上珠姐XO醬 1湯匙
紹興酒 1湯匙
生抽 1湯匙
砂糖 1茶匙
做法
將奇華鮮肉臘腸及奇華鮮鴨膶腸蒸2-3分鐘，放涼後切片備用。
將豆腐乾及芥蘭莖切片；黃燈籠椒切絲備用。
將蝦乾浸水至軟身，瀝乾備用。
用高火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及蝦乾炒香。
加入奇華鮮肉臘腸、奇華鮮鴨膶腸、豆腐乾、芥蘭莖及黃燈籠椒，炒至芥蘭軟身。
加入奇華極上珠姐XO醬、紹興酒、生抽及砂糖調味，加入脆腰果炒勻，即成。
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